Schöne Vielfalt ...

Lachs mariniert , Piemonteser Art

Schwertfisch, buchengeräuchert

Hummerkrabben an Knoblauchsud

Räucherfischauswahl mit Taunus-Forellenfilets, Schillerlocken
geräuchertem Heilbutt und Pfeffermakrelen

Sahnemeerettich, Apfel-Sahnemeerettich, Cocktailsauce und Sauce Tartar

Tomaten mit Käse überbacken
Champignons gefüllt mit Lebermousse
Artischockenböden gefüllt mit Frischkäsecreme und
blanchiertem Gemüse

Blattsalatauswahl an Himbervinegrett

Mozarella mit Tomaten und Basilikum
marinierte Austernpilze
marinierte und gebratene Parikaschoten
marinierte Zucchini

Karottensuppe mit Mandelsplittern

Roastbeef „Charolais"
Lachsfilet an Zitronencreme
Putenbrust Kasseler Art

Petersilienkartoffeln, Kartoffelgratin
Wilder & Langkornreis

Rote Bete Gemüse mit Apfelstücken
Brokkoligemüse
Rosenkohl mit Dörrfleischwürfeln
Lauchgemüse mit Sojasprossen

Auswahl von Frischmilch und Blauschimmelkäsesorten

Partybrötchen und Stangenweißbrot

Preis pro Person 34,00 €
(möglich ab 40 Personen)